{"id":23,"date":"2016-03-21T08:00:13","date_gmt":"2016-03-21T08:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/institutojauretche.com.ar\/poema21\/?p=23"},"modified":"2025-12-03T13:07:26","modified_gmt":"2025-12-03T16:07:26","slug":"23-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.institutojauretche.com.ar\/poema21\/2016\/03\/21\/23-2\/","title":{"rendered":"2016 A\u00f1o Internacional de las Legumbres"},"content":{"rendered":"

2016 A\u00f1o Internacional de las Legumbres<\/h1>\n

\n

En su 68\u00ba per\u00edodo de sesiones del a\u00f1o 2013, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclam\u00f3 al a\u00f1o 2016 A\u00f1o Internacional de las Legumbres (A\/RES\/68\/231<\/a>). Esta Sesi\u00f3n, presidida por el representante de Antigua y Barbuda – embajador John Ashe -, \u00a0inici\u00f3 sus actividades el martes 17 de septiembre de 2013, a las 15 hs. El tema 25 del programa inclu\u00eda el tratamiento de este proyecto que m\u00e1s adelante termina aprob\u00e1ndose \u2013 el 20 de diciembre de 2013 \u2013 como la citada Resoluci\u00f3n A\/RES\/68\/231 donde se proclama al a\u00f1o \u201c2016 A\u00f1o Internacional de las Legumbres\u201d<\/strong>, cuyo texto puede leerse \u00edntegramente abajo [1]<\/a><\/p>\n

Para la instrumentaci\u00f3n de esta Resoluci\u00f3n se design\u00f3 a la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura), para que vehiculice y articule acciones en colaboraci\u00f3n con los gobiernos, y las organizaciones libres del pueblo y otras instancias pertinentes que comparten este inter\u00e9s por la promoci\u00f3n de esta importante tem\u00e1tica.\u00a0\u00a0 En los fundamentos de la Resoluci\u00f3n reconoce el papel primordial de la gran familia de las legumbres en la nutrici\u00f3n de los pueblos del mundo, en el enriquecimiento de los suelo por su capacidad para fijar nitr\u00f3geno[2]<\/a>, en la alimentaci\u00f3n proteica de origen vegetal para los animales, en la dieta saludable que coadyuva en la prevenci\u00f3n y tratamiento de enfermedades cr\u00f3nicas (diabetes, card\u00edacas y c\u00e1ncer), y asimismo afirma \u201c\u2026la necesidad de crear m\u00e1s conciencia p\u00fablica acerca de los beneficios nutricionales de las legumbres y de promover la agricultura sostenible\u2026\u201d<\/em><\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Las legumbres – seg\u00fan pautas sobre \u201clegumbres y productos derivados\u201d de la FAO – son cultivos\u00a0 anuales que producen entre uno y doce granos o semillas de tama\u00f1o, forma y color variables dentro de una vaina, los que se utilizan para alimento y forraje. El\u00a0 t\u00e9rmino \u201clegumbres\u201d se limita a los cultivos cosechados de manera exclusiva para grano seco, por lo que quedan excluidos los cultivos cosechados verdes para alimento, que se clasifican como hortalizas, as\u00ed como los cultivos utilizados principalmente para la extracci\u00f3n de aceite y los cultivos leguminosos, que se utilizan exclusivamente para fines de siembra.<\/p>\n

\"N4<\/a><\/p>\n

–\u00a0\u201cEste es un anuncio extraordinario para la industria mundial de las\u00a0 legumbres de grano\u201d, declar\u00f3 Horacio Fragola, Presidente de la C\u00e1mara de\u00a0 Legumbres de la Rep\u00fablica Argentina (CLERA). \u201dLos porotos, las lentejas, las arvejas y los garbanzos han sido la piedra angular de la nutrici\u00f3n mundial desde hace siglos. Tener un a\u00f1o dedicado a su promoci\u00f3n, elevar\u00e1 el nivel de conciencia de la gente \u00a0sobre las legumbres y el importante papel que pueden desempe\u00f1ar \u00a0en la salud y la nutrici\u00f3n, la seguridad alimentaria y la\u00a0 sustentabilidad ambiental \u201c, dijo Horacio Fragola.<\/p>\n

-\u201cEsta es la oportunidad m\u00e1s grande del siglo, para darle a las \u00a0legumbres secas, la atenci\u00f3n que se merecen. Las legumbres de grano \u00a0pueden ayudar a aumentar la seguridad alimentaria para las personas\u00a0 con carencias y frenar el aumento de enfermedades relacionadas con el\u00a0 estilo de vida, como la obesidad y la diabetes. Adem\u00e1s, mejoran los\u00a0 sistemas de producci\u00f3n agr\u00edcola y son buenas para los agricultores \u201d , dice Hakan Bah\u00e7eci , Presidente de CICILS (Confederaci\u00f3n Internacional de Comercio e Industria de las Legumbres).<\/strong><\/p>\n

–<\/strong> La C\u00e1mara de Legumbres de la Rep\u00fablica Argentina (CLeRA) fue creada en 1975 y re\u00fane a\u00a0 productores, procesadores, enlatadores, empaquetadores, brokers y\u00a0 exportadores de legumbres secas y es miembro activo de CICILS\/IPTIC. La producci\u00f3n de legumbres secas se desarrolla en las Provincias de Jujuy, Salta, Tucum\u00e1n, Santiago del Estero, Santa Fe, C\u00f3rdoba y Buenos\u00a0 Aires y de a poco se van realizando nuevas experiencias en otras \u00a0\u00e1reas, totalizando anualmente m\u00e1s de 400.000 hect\u00e1reas de producci\u00f3n\u00a0 de los diversos cultivos, seg\u00fan explico Horacio Fragola.<\/p>\n

-CICILS y CLERA, invitar\u00e1n al gobierno nacional y a todos los gobiernos \u00a0provinciales, a los cient\u00edficos, investigadores y a todos las personas\u00a0 involucradas en esta industria a trabajar en conjunto para que el A\u00f1o Internacional de las Legumbres secas sea un \u00e9xito y podamos poner foco \u00a0en temas claves como salud, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria,\u00a0 sustentabilidad productiva, cuidado del medioambiente, Innovaci\u00f3n en alimentos, estabilidad productiva y desarrollo de mercados.<\/p>\n

La agenda de Naciones Unidas es m\u00faltiple, intensa y compleja. Sin dudas, los \u201c14 conflictos armados\u201d, con la guerra contra el llamado \u201cestado isl\u00e1mico\u201d a la cabeza, y los conflictos paralelos del medio oriente est\u00e1n en el centro de la escena. Pero algo parece seguro: estas \u201cguerras\u201d, adem\u00e1s de que las promueve, la actual etapa del tecno-capitalismo financiero las necesita; y gran parte del resto de la agenda internacional est\u00e1 marcado tambi\u00e9n por las secuelas econ\u00f3micas, sociales, culturales y ambientales de este capitalismo que supo imponerse globalmente: 1- el cambio clim\u00e1tico; 2- la concentraci\u00f3n financiera y los fondos buitres; 3- el incremento de la desigualdad mundial y dentro de los pa\u00edses; 4- el conflicto entre los intereses de las Corporaciones (cada vez m\u00e1s \u201cdue\u00f1as del mundo\u201d, y el de los estados nacionales que buscan cierta autonom\u00eda; 5- el consumismo y la cultura adictiva; 6- la flexibilizaci\u00f3n y p\u00e9rdida de derechos laborales y retroceso del estado de bienestar; 7- El Tratado Transpac\u00edfico (conocido period\u00edsticamente como el TPP, por las siglas en ingl\u00e9s, \u201cTrans Pacific Partnership\u201d), que escucharemos hablar bastante en los pr\u00f3ximos a\u00f1os (y en este n\u00famero de P21 le dedicamos una introducci\u00f3n). Estos asuntos tan tremendos del contexto internacional, nos induce a preguntarnos c\u00f3mo se conjuga con un tema tan puntual como declarar al \u201c2016: A\u00f1o Internacional de las Legumbres\u201d. Desde esta peque\u00f1a ventana de comunicaci\u00f3n observamos la necesidad de que mantenga y si es posible se fortalezca el rol de Naciones Unidas, porque con todas sus debilidades y limitaciones sigue siendo el \u00e1mbito donde est\u00e1n todos los pa\u00edses, y los acuerdos que parecen a nivel micro \u2013 como esta reivindicaci\u00f3n del rol de las Legumbres \u2013 cuando es asumido globalmente tambi\u00e9n su impacto puede ser global. Dec\u00eda Eduardo Galeano que \u201c\u2026mucha gente peque\u00f1a, en lugares peque\u00f1os, haciendo cosas peque\u00f1as, pueden cambiar el mundo\u2026\u201d<\/p>\n

Citas:<\/strong><\/p>\n

[1]<\/a> http:\/\/www.un.org\/es\/comun\/docs\/?symbol=A\/RES\/68\/231<\/a> (Texto Resoluci\u00f3n)<\/p>\n

[2]<\/a> \u201c\u2026La FAO ha calculado que las leguminosas pueden fijar entre\u00a072 y 350 kg de nitr\u00f3geno por hect\u00e1rea y a\u00f1o<\/a>.\u00a0Adem\u00e1s, algunas especies son capaces de liberar f\u00f3sforo en el suelo\u2026.\u201d (Fuente: SINC (http:\/\/www.agenciasinc.es\/Reportajes\/Por-que-las-legumbres?platform=hootsuite<\/a> ).<\/p>\n

Links de inter\u00e9s: <\/strong><\/p>\n